Sống chung với bệnh tiểu đường đồng nghĩa với việc phải chú ý kỹ lưỡng đến chế độ ăn uống. Cà chua là thực phẩm được chứng minh có tác dụng đối với người bệnh tiểu đường. Cùng tìm hiểu những lợi ích của cà chua với người bệnh tiểu đường qua bài viết sau.
Contents
Lợi ích dinh dưỡng của cà chua
Cà chua là thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường bởi:
Giảm nguy cơ để lại các căn bệnh nguy hiểm
Cà chua có ít calo nhưng giàu dưỡng chất thiết yếu. Cà chua là hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là lycopene, chất tạo nên màu đỏ. Lycopene giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư. Cả hai đều là những mối quan tâm đối với người bị tiểu đường.
Kiểm soát đường huyết
Cà chua có chỉ số đường huyết (GI) thấp, không gây ra sự tăng đột biến đột ngột đường huyết. Điều này rất quan trọng đối với người bị tiểu đường cần kiểm soát mức đường huyết. Ngoài ra, cà chua còn giàu vitamin A, C và K, kali, chất xơ,… tốt cho sức khỏe.
Khả năng giảm viêm
Viêm mãn tính có thể dẫn đến kháng insulin, làm cho việc kiểm soát đường huyết khó hơn. Bằng cách kết hợp thực phẩm chống viêm như cà chua vào chế độ ăn uống, bạn có thể giảm thiểu nguy cơ này.
Hỗ trợ giảm cân
Chế độ ăn càng nhiều rau củ quả càng giúp ích cho quá trình giảm cân, duy trì cân nặng hợp lý. Cà chua có lượng calo tự nhiên thấp nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao. Chất xơ trong cà chua hỗ trợ tăng cảm giác no, kiểm soát thèm ăn. Vì thừa cân, béo phì làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường.
Kết hợp cà chua vào chế độ ăn uống của người tiểu đường
Điều tuyệt vời nhất về cà chua là chúng cực kỳ linh hoạt. Dù bạn thích ăn sống trong món salad, nấu chín thành nước sốt, hay pha thành sinh tố đều được.
Bạn có thể thử salad cà chua và dưa chuột với một chút dầu ô liu và một ít muối. Hoặc, chế biến một ít salsa cà chua tươi để ăn kèm với gà nướng hoặc cá. Khi chọn cà chua, hãy chọn những quả tươi, chín. Vì chúng giàu chất dinh dưỡng hơn so với các sản phẩm cà chua chế biến sẵn. Tuy nhiên, nếu bạn chọn cà chua đóng hộp, hãy nhớ kiểm tra nhãn để tránh thêm đường hoặc muối.
Khi chế biến cà chua thành các món ăn trong thực đơn hằng ngày, bạn có thể kết hợp cùng GIA VỊ MẸ NÊM để nêm nếm. Đây là sản phẩm đặc biệt dành cho người bị tiểu đường. Với thành phần chính là Đường Mật Mía Sông Thu Bồn tốt cho sức khỏe.
Cà chua là thực phẩm dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho những người bệnh tiểu đường. Từ việc ổn định đường huyết đến việc thúc đẩy sức khỏe tim mạch, cà chua là một thay đổi nhỏ có thể mang lại tác động lớn. Hy vọng khi biết lợi ích của cà chua với người bệnh tiểu đường, bạn sẽ có thực đơn đa dạng hơn mỗi ngày.
